Os proprietários desta pequena loja de queijos lutam pela manutenção do mercado dos pequenos produtores do interior, tanto na Inglaterra quanto em países vizinhos, os quais são exportadores de diversos tipos de queijos. Desde 1797, outra missão da empresa é ajudar em campanhas beneficentes e na preservação do ambiente natural. Vale a pena dar uma olhadinha. A loja se chama Paxton and Whitfield.
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